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봄의 대표 농산물 미나리
아삭한 식감과 향긋한 향으로 봄의 대표 작물로 불리는 미나리
하지만 코로나 19로 인해 미나리 농가가 위험하다!!
백종원과 김희철이 미나리 대표 주산지 중 하나인 경상북도 청도로 떠났다.

삼겹살 미나리 조합부터~ 백종원은 가정에서도 미나리를 쉽게 먹을 수 있는 밀키트를 만들기로 했다.
미나리 밀키트부터 미나리 샤부샤부, 칼국수, 볶음밥까지 먹을 수 있는 1석 3조 활용법을 선보였다.

- 미나리 샤부샤부 레시피

재료 : 샤부샤부용 소고기 돼지고기, 미나리, 느타리버섯, 대파, 양파, 다진마늘, 고추장, 된장, 고춧가루, 소금, 식초, 연겨자, 진간장,설탕, 물

<미나리 사브사브 만들기>

1. 고추장 1큰술, 된장 1큰술, 소금, 고춧가루 1컵, 물 3리터 넣어 끓인다.

2. 대파, 양파 썰어 넣고, 다진마늘 넣고 끓인다.

3. 샤부샤부 소스 만들기 :  식초 1 : 진간장 2 비율로 넣고 물, 설탕, 연겨자 넣어 섞는다. 

4. 느타리버섯, 미나리, 소고기 돼지고기 샤부샤부용, 소스와 함깨즐긴다.

- 삼겹살 + 청도 미나리 밀키트 

 

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