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제주도 월동무를 활용한 백야식당 레시피

돼지고기의 육즙과 무의 단맛이 어우러진 무 만두소!

- 무 만두소 레시피

재료 : 무, 돼지고기 뒷다리살 다짐육, 대파, 다진마늘, 맛술, 진간장, 황설탕, 노두유, 식용유 

<무 만두 소 만들기>

1. 대파를 얇게 썬다.

2. 팬에 기름을 두른 뒤 파를 볶는다.

3. 팬에 돼지고기 뒷다리살 다짐육을 넣고 볶는다.

4. 채칼을 이용해 무를 채 썬 뒤, 팬에 넣는다.

5. 팬에 다진마늘, 맛술, 진간장, 황설탕을 넣는다.

6. 무의 숨이 죽을 때 까지 볶는다.

7. 노두유를 넣는다.

8. 쟁반에 소를 얇게 펴준 뒤, 식히면 무 만두소 완성! 

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- 아! 무라면 레시피

재료 : 라면, 들기름, 무, 다진마늘, 물

<무라면 만들기>

1. 냄비에 들기름을 두른다.

팁 : 들기름은 부드러운 맛을 낸다.

2. 무를 썬 뒤 팬에 넣고 다진마늘과 함께 볶는다..

3. 냄비에 무만 살짝 잠기게끔 물을 넣는다.

4. 라면수프, 플레이크를 넣는다.

팁 : 수프를 다 넣어도 무를 넣어서 짜지 않다.

5. 물이 끓으면 면을 넣는다. 

 

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