낙지미나리볶음 김선영 레시피 & 낙지볶음밥 만들기 최고의요리비결 1030

낙지미나리볶음 김선영 레시피 & 낙지볶음밥 만들기 최고의요리비결 1030 

낙지미나리볶음 레시피  

- 주재료 : 낙지(2마리), 대파(30g), 미나리(50g), 밀가루(1컵), 풋고추(1개), 고추(1개)

- 양념재료 : 고춧가루(2T), 통깨(1T), 들기름(1T), 참기름(1T), 매실청(1T), 물엿(1T), 다진 마늘(1T), 고추장(1T), 고춧가루(2T), 설탕(2T), 진간장(1T)

 

<낙지미나리볶음 만드는법> 

1. 낙지(2마리) 눈, 이빨 제거하고 밀가루로 문질러 찬물에 헹군다.

2. 낙지 머리 2등분하고 다리 8cm 길이로 썬다.

3. 미나리(50g), 대파(30g) 썬다.

4. 고춧가루(2T), 고추장(1T), 설탕(2T), 진간장(1T), 매실청(1T), 물엿(1T), 다진 마늘(1T) 섞어 양념 만든다.

5. 팬에 들기름(1T) 두르고 낙지, 고춧가루(2T) 넣어 볶는다.

6. 양념장, 대파, 풋고추(1개), 홍고추(1개) 넣어 볶는다.

7. 참기름(1T), 통깨(1T), 미나리 넣어 볶는다.

 

낙지볶음밥 레시피 

- 주재료 : 당근(50g) , 마요네즈(3T), 단무지(3T), 낙지미나리볶음(1컵), 깻잎(5장), 날치알(3T), 팽이버섯(50g), 밥(200g)

 

<낙지볶음밥 만들기>

1. 당근(50g) 다지기로 다지고 깻잎(5장) 말아 채 썰어 물에 담근다.

2. 팬에 기름 두르고 당근 볶다가 불 끄고 밥(200g), 낙지미나리볶음(1컵), 날치알(3T), 팽이버섯(50g), 단무지(3T), 마요네즈(3T) 넣어 다시 불 켜서 볶는다.

3. 낙지볶음밥 주위에 깻잎채 두른다.

 

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