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양배추 소고기볶음 레시피 

재료 : 양배추(200g), 소고기(불고기/200g), 양파(80g), 당근(40g), 편 썬 마늘(4쪽), 어슷 썬 청양고추(2개), 참기름(1T), 빨강 파프리카(30g), 청피망(30g), 송송 썬 대파(30g), 식용유(1T)

양념장 재료 : 간장(1T), 굴소스(1T), 청주(1T), 설탕(1T), 참기름(1T), 후춧가루(약간)

고기 양념 재료 : 진간장(1T), 설탕(½T), 다진 마늘(½T), 다진 대파(½T), 참기름(½T), 후춧가루(약간)

<양배추 소고기볶음 만드는법>

1. 양배추(200g) 나박 썰고 키친타월로 소고기(불고기/200g) 핏물 제거한다. 

2. 소고기에 설탕(½T), 진간장(1T), 다진 마늘(½T), 다진 대파(½T), 참기름(½T), 후춧가루 (약간) 버무린 뒤 10분 정도 재운다. 

3. 양파(80g), 당근(40g), 청피망(30g), 빨강 파프리카(30g) 채 썬다. 

4. 설탕(1T), 간장(1T), 굴소스(1T), 청주(1T), 참기름(1T), 후춧가루(약간) 섞어 양념장 만든다. 

5. 팬에 기름 두르고 편 썬 마늘(4쪽), 송송 썬 대파(30g), 소고기 볶는다. 

6. 양파, 당근 볶다가 양배추, 양념장 넣어 볶는다. 

7. 청피망, 빨강 파프리카, 어슷 썬 청양고추(2개) 넣는다. 

8. 참기름(1T) 두른다. 

 

시래기굴밥 레시피 

 

재료 : 삶은 시래기(200g), 불린 쌀(3컵/600g), 물(2½컵/500ml), 굴(200g), 청주(2T)

 

양념장 재료 : 송송 썬 달래(50g), 통깨(1T), 참기름(1T), 고춧가루(1T), 맛술(2T), 국간장(2T), 진간장(2T)

 

시래기 양념 재료 : 국간장(2T), 들기름(3T), 다진 마늘(⅔T), 다진 대파(½T), 설탕(⅔T)

 

<시래기 굴밥 만들기> 

 

1. 삶은 시래기(200g) 껍질 벗긴 뒤 썬다. 

 

2. 시래기에 들기름(3T), 국간장(2T), 설탕(⅔T), 다진 마늘(⅔T), 다진 대파(½T) 넣어 무친 뒤 10분 숙성 시킨다. 

 

3. 소금물에 굴(200g) 씻은 뒤 건져 낸다. 

 

4. 냄비에 불린 쌀(3컵/600g), 시래기, 물(2½컵), 청주(2T) 넣어 센 불에 끓어오르면 중불로 줄여 10분 정도 밥 안친다. 

 

5. 굴 넣고 뚜껑 덮어 약불에 7~8분 뜸 들인다. 

 

6. 송송 썬 달래(50g), 국간장(2T), 진간장(2T), 맛술(2T), 고춧가루(1T), 참기름(1T), 통깨(1T) 섞어 양념장 만든다. 

 

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